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圆盘制曲机(发酵机)

简要描述:我公司在1994年在借鉴日本单层曲室式圆盘自动制曲机基础上,结合国内实际生产工艺而设计制造的GXQ系列双层固态发酵器(圆盘制曲机),该机实现了机械化操作,入料、出料、培养过程中的翻料,均由机械实现操作,在整个操作工程中,人与物料不直接接触,避免了人为的污染。占地面积小,是行业中固体制曲的先进设备。

  • 产品型号:山东龙兴
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2018-08-01
  • 访  问  量:7667
详细介绍

圆盘制曲机主要有外驱动的回转圆盘、翻曲机构、进料排料机构、通风空调系统、隔温壳体等部件组成。翻曲机采用特殊结构的搅拌叶片、翻曲均匀、彻底;排料系统采用45度浮动式挡风板,出曲干净,剩料少;回转圆盘平面度、圆度精确、无漏料;设有温度自动控制、自动报警系统。

圆盘制曲机室内的所有零部件均采用不锈钢制作,杂菌感染小、清洗方便、使用寿命长;温度、湿度、风量的调控实现了自动化。微生物在整个培育过程中,始终处于一个密闭的环境中,只需通过观察窗进行控制。所以微生物在生成、发育过程中对温度、湿度、氧的补充等不同的各种条件,更能得到满足,更有利于微生物的培育。 圆盘制曲机的使用大大减少了劳动力,提高劳动生产率,降低工人劳动强度,改善工人工作环境,水、电器等能源消耗比普通微生物的培养方法低很多。

  该设备是集消毒、降温、进料、接种、送(排)风、调温、调湿、搅拌培养、发酵出料等为一体的全封闭式的自动发酵系列制曲装置。

制曲机突出特点
* 自动化程度高,以实现无人化管理为目标:风量/风压/温度/湿度等制曲要素均由制曲程序自动控制并记录。
* 人性化程度高:PLC编程控制,触摸屏操作,使制曲程序参数可修改并保存(多达10套制曲程序)。
* 圆盘盘体制作精度高:漏料少,出曲后盘体上基本无残存料,翻曲彻底。
* 进出料高度数字化显示:进出料更加便捷。
* 开放式中心立柱设计:清洗彻底,维护方便。
* 风机、盘体驱动均采用变频器控制:节能并实现自动化运行。
* 整体美观、精细。

 

型号

制曲面积

(m²)

圆盘直径

(mm)

制曲厚度

(mm)

高盐曲制量

(t)

整机功率

(kw)

 CM-4.5

16.1

Φ4500

≤400

≤2

15.7

CM-06

27.62

Φ6000

≤400

≤4

20

CM-07

37.85

Φ7000

≤400

≤5.6

24

CM-10

77.4

Φ10000

≤400

≤11.5

47

CM-11

93.9

Φ11000

≤400

≤13.9

56

CM-12

112

Φ12000

≤400

≤16.6

62

CM-13

131.6

Φ13000

≤400

≤20

76

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